facebook

ДепартаментАнтропология

Актуално

2544026_678x410_crop_478b24840a
20.03.2023 16:20

Семинар „Антропологични четения“

От ястия от „нашите страни“ до „национални ястия“: Формирането на българската национална кухня – ресурси, етапи, похвати, постижения

Корпус 1, зала 413


Организатор:
департамент „Антропология“


Лектор:
доц. д-р Стефан Дечев

Модератор:
доц. д-р Ирена Бокова


Участници:
Изследователи, преподаватели, студенти.


Представянето ще се опита да постави под съмнение на базата на храната, ястията и кухнята чистотата на националната история като подход за изучаване на миналото.


Доц. д-р Стефан Дечев е хонорован преподавател в НБУ. Доктор по история с траен интерес към храната и храненето в исторически аспект.